当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酥的不得了——猪油版豆沙酥

酥的不得了——猪油版豆沙酥

菜谱编号:049-078
酥的不得了——猪油版豆沙酥是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥的不得了——猪油版豆沙酥”。
酥的不得了——猪油版豆沙酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某日心血来潮想做酥皮点心,于是买了猪板油炼猪油。可是猪油炼好后就犯懒了,去捣鼓别的吃食了,偶的毛病偶知道。可是猪油都炼好一个月了,再不做有点不像话了,刚好也可以把上周做的豆沙用完。

酥的不得了——猪油版豆沙酥主厨:美味无极限

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中粉:125克细砂糖:15克
猪油:52克水:50克
低粉:104克--

酥的不得了——猪油版豆沙酥的做法步骤

  • 第二步:再加50克水和成光滑的面团,用保鲜膜包好,静置30分钟。同样,104克低粉加52克猪油和成油酥面团,静置30分钟(油酥图片忘记拍了)。
  • 第九步:将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片,包上豆沙馅。
  • 第十步:包成圆形。
  • 第七步:擀成牛舌状,卷成筒状,收口向上,松弛15分钟。
  • 第四步:豆沙也分成12份。
  • 第十一步:刷蛋黄液,撒芝麻。
  • 第五步:将油皮压扁,放一个油酥。
  • 第三步:将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。
  • 第十二步:烤箱预热180度,中层上下火180度,烤制25分钟即可。
  • 第六步:包好,按扁。
  • 第八步:把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来,收口向下,松弛15分钟。
  • 第一步:油皮原料中,将猪油和中粉、细沙糖混合,搓成屑状。
  • 菜谱标签:糕点烘焙小吃
    相关食材:豆沙猪油

    酥的不得了——猪油版豆沙酥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美味无极限】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥的不得了——猪油版豆沙酥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜