当前位置：首页 > 菜谱大全 > 麻辣鸭脖

麻辣鸭脖

菜谱编号：369-874

麻辣鸭脖是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸭脖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣劲爽，筋道十足。

麻辣鸭脖主厨：我是狂草

第四步：大火烧沸，煮两三分钟左右；

第十步：倒入腌制的鸭脖锅中，放红烧酱油、盐、鸡精煮十五分钟左右关火，加盖浸泡一夜；

第一步：鸭脖用清水浸泡。

第七步：油热，小火下豆瓣酱煎香；

第八步：放入干海椒、花椒、大蒜、老姜、冰糖、红糖、香料翻炒出味；

第六步：沥干水份，放干海椒面、花椒面、孜然粉、味精拌匀，腌制十分钟左右。

第五步：捞入凉水淘洗，撕膜。

第九步：加入足量清水烧沸，中火煮五分钟左右；

第三步：鸭脖冷水下锅，放料酒；

第二步：备干海椒、花椒、大蒜、老姜、冰糖、红糖、香料。

第十一步：捞出装入保鲜盒，放置冰箱冷藏，随取随食即可。

菜谱标签：家常菜小吃零食

相关食材：鸭脖

相关菜谱：: 凉拌卤鸭脖的做法; 拌卤鸭脖子的做法; 麻辣鸭脖的做法[图解]; 秘制辣酱鸭脖的做法; 自制香辣鸭脖的做法; 卤鸭脖的做法; 香卤鸭脖的做法; 聚八方特色鸭脖的做法; 香辣鸭脖的做法; 卤鸭脖的做法; 自制鸭脖的做法; 香辣鸭脖的做法; 美味卤鸭脚、鸭翅、鸭脖的做法; 丁香烧鸭脖的做法[图解]; 正宗武汉周黑鸭麻辣鸭脖的做法[图解]; 辣炒酱鸭脖子的做法