卤鸭脖
卤鸭脖是【wen7878】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭脖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
卤的鸭脖香气迷人,还不油腻,下酒好菜
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭脖:300克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 冰糖:适量 |
料酒:50克 | 老姜:25克 |
香葱:10克 | 鸡粉:2克 |
卤鸭脖的做法步骤
卤鸭脖做法技巧/窍门/补充说明:
卤制时加入加入辣椒,就是武汉鸭脖子的风味。也可卤好后加红油芝麻乃四川风味。卤好后也可撒入花椒粉、辣椒面、孜然等食用。灵活多变,满足不同的风味要求。
菜谱标签:热菜
相关食材:鸭脖