当前位置：首页 > 菜谱大全 > 火锅粉

火锅粉

菜谱编号：037-012

火锅粉是【可愛的豬兒蟲】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火锅粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

雨季在外跑真是痛苦。坐车回家路上全身湿透，又冷又饿。脑子里就一个念头：火锅粉，火锅粉，火锅粉，锅粉，锅，粉。。。。。！！！

第一次发布，图片不全请大家见谅。愿和大家多多交流！

火锅粉主厨：可愛的豬兒蟲

第六步：取一大碗，里面放一点酱油和几滴醋，喜欢麻辣味的可以放点花椒粉。把煮好的粉丝和汤料全部倒入碗中，面上撒上炒好的肉糜、香菜。
开吃。

第五步：水开后把煮好的红薯粉沥干水分后直接下到火锅汤料中，中火煮1分钟左右，由于之前粉丝已经煮好，现在不需要久煮。再放入白菜叶煮软。放盐。

第四步：锅里放入20克油，油温7成热后放入一小块火锅料翻炒，中火。加姜，蒜，葱。炒到火锅料全部融化加2碗水煮料，放入大葱丝。

第二步：煮粉的几分钟我们可以做配料。1小搓肉糜（没有肉糜可以切点火腿肠啊五花肉都可以增加肉感），放盐腌一会儿；
葱蒜切末，大葱一根切短拍丝；白菜掰几片叶子洗净撕片。

第三步：粉丝煮好后放置一边。热锅倒一点油炒肉糜。炒到肉糜出油，分散铲起备用。

第一步：想在10几二十分钟内吃到这碗飘香四溢的粉，煮粉的时间必须快。于是乎，红薯粉丝（其他的粉也可以）冷水下锅煮5分钟左右。煮到粉丝发软即可。红薯粉筋道，煮久了都不会烂，建议尝试。

火锅粉做法技巧/窍门/补充说明：

火锅粉

相关菜谱：: 【美容果茶小火锅】--- 养颜美容的休闲小火锅的做法[图解]; 涮菜喝汤二不误----生滚鱼片火锅的做法[图解]; 酸菜白肉火锅的做法[图解]; 香辣红油牛肉火锅的做法[图解]; 韩式年糕火锅的做法[图解]; 鸳鸯火锅汤底的做法[图解]; 骨汤狮子头火锅的做法[图解]; 川味酸辣粉——用海底捞做简易火锅酸辣粉的做法[图解]; 【骨香田园火锅】--- 色彩缤纷的营养火锅的做法[图解]; 冬至来吃羊排火锅的做法[图解]; 鸡肉火锅的做法[图解]; 红焖羊肉火锅和水果拼盘的做法[图解]