当前位置:首页 > 菜谱大全 > 沙姜鸡(懒人版)

沙姜鸡(懒人版)

菜谱编号:370-353
沙姜鸡(懒人版)是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜鸡(懒人版)”。
沙姜鸡(懒人版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

沙姜:

1·健脾和胃:沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌,增进食欲,起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。

2·促进消化:沙姜对肠胃具有一定的刺激作用,能够加速肠胃的运动,缓解积食和消化不良的症状。

3·治疗胃寒、心腹冷痛:沙姜性质温和,有温中的作用,可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

4·治疗牙痛:将沙姜与麝香均研磨成磨,混合擦在牙痛的位置,后清水漱口,坚持一段时间,可起到治疗牙痛的作用。

那么沙姜跟鸡肉的搭配确实很美味…

沙姜鸡(懒人版)主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:半只土豆:1个
洋葱:1个沙姜:些许
蒜瓣:些许--
辅助料用量
生抽:2匙蚝油:1匙
盐:适量白糖:一点
白胡椒粉:一点料酒:几滴
花雕酒:一点鸡粉:一点
老抽:2匙--

沙姜鸡(懒人版)的做法步骤

  • 第一步:将鸡肉砍块小块,用清水清洗几遍,直至血水去除,滤干水份。
  • 第十二步:香喷喷的沙锅鸡好了咯!??鸡肉很嫩滑,土豆很烂,吃起来有很浓的沙姜味…很下饭呢??秋冬热乎乎的很适合…
  • 第五步:土豆去皮切大丁块,清洗去多余淀粉,滤干备用。
  • 第八步:然后倒入土豆。
  • 第七步:油热后倒入蒜瓣,沙姜,洋葱块,用筷子小火煸炒至闻到味香。
  • 第四步:准备好蒜瓣,沙姜用刀拍裂碎,洋葱切大块。
  • 第六步:沙锅小火烧热,倒入些许花生油。
  • 第九步:把腌制好的鸡肉均匀加入,最后在腌制鸡块的盆里倒入小半碗清水,连汁带水倒入沙锅内。
  • 第三步:搅拌均匀后腌制20分钟。
  • 第十步:盖盖后在盖的边上倒些许花雕酒,中小火焖煮15-20分钟即可。
  • 第十一步:出锅时撒上葱花,喜欢吃辣,可以加入辣椒。
  • 第二步:加入姜片,料酒,盐,生抽,蚝油,鸡粉,(老抽·白糖·白胡椒粉各一点点)搅拌均匀后倒入些许花生油,生粉一起搅拌。
  • 沙姜鸡(懒人版)做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:用沙锅熬煮要中小火,食物滚开后就用小火即可,因为锅内温度很高。如果加的水太少,中途可以用筷子翻下底,防止糊锅哦…

    沙姜鸡(懒人版)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【中华琪食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沙姜鸡(懒人版)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜