沙姜鸡(懒人版)
沙姜鸡(懒人版)是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜鸡(懒人版)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
沙姜:
1·健脾和胃:沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌,增进食欲,起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。
2·促进消化:沙姜对肠胃具有一定的刺激作用,能够加速肠胃的运动,缓解积食和消化不良的症状。
3·治疗胃寒、心腹冷痛:沙姜性质温和,有温中的作用,可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。
4·治疗牙痛:将沙姜与麝香均研磨成磨,混合擦在牙痛的位置,后清水漱口,坚持一段时间,可起到治疗牙痛的作用。
那么沙姜跟鸡肉的搭配确实很美味…
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土鸡:半只 | 土豆:1个 |
洋葱:1个 | 沙姜:些许 |
蒜瓣:些许 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:2匙 | 蚝油:1匙 |
盐:适量 | 白糖:一点 |
白胡椒粉:一点 | 料酒:几滴 |
花雕酒:一点 | 鸡粉:一点 |
老抽:2匙 | -- |
沙姜鸡(懒人版)的做法步骤
沙姜鸡(懒人版)做法技巧/窍门/补充说明:
注意:用沙锅熬煮要中小火,食物滚开后就用小火即可,因为锅内温度很高。如果加的水太少,中途可以用筷子翻下底,防止糊锅哦…