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脆皮豆腐

菜谱编号:370-374
脆皮豆腐 是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮豆腐 ”。
脆皮豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

利好的豆腐全家人都爱吃。

因为喜欢吃豆腐,吃豆腐的次数就多,吃豆腐的次数多,吃豆腐的方法也在不断的增加。

花样吃豆腐,常吃常新。

这款脆皮豆腐,是将豆腐腌制后,用烤箱将豆腐的表皮烤脆,外脆里嫩,非常不错。

脆皮豆腐 主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:300克--
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
生抽:适量黑芝麻:适量

脆皮豆腐 的做法步骤

  • 第四步:碗中加盐、白糖、生抽搅拌均匀成调味汁。
  • 第六步:烤盘铺锡纸,放入腌制好的豆腐。
  • 第五步:将调味汁淋在豆腐上,腌制10分钟。
  • 第八步:烤制后装盘,撒上黑芝麻即可享用。
  • 第三步:沥干水的豆腐切成片放在盆中。
  • 第二步:入煮锅焯水后捞出沥干水。
  • 第七步:将烤盘放入烤箱,上下加热,190度,20分钟烤制。
  • 第一步:豆腐洗干净。
  • 脆皮豆腐 做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆腐焯水可以去掉豆腥味。
    2、调味汁随个人口味调制。
    3、烤制时,先将烤盘放在烤箱底层,10分钟后挪到中层。
    4、烤箱温度及烤制时间依据具体情况设定。

    相关食材:豆腐

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