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番茄酱早餐包

菜谱编号：370-411

番茄酱早餐包是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄酱早餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

俗话说早餐要吃好，早餐不能马虎，尤其是家中有上学的孩子，不仅仅讲究食物的质量，同时也要注意换着花样，让孩子有食欲。今天带来一道番茄酱早餐包，酸甜可口，健胃消食，特别适合老人和孩子，易消化易吸收，还能促进食欲。

番茄酱早餐包主厨：大海微澜

第六步：取一个小饼，加入适量的番茄酱，包起来捏紧收口，避免漏出汁液。

第十步：再送入预热好的烤箱，中层160度烘烤20分钟左右（温度与时间因烤箱不同而有差别，请根据自己的烤箱设定）。

第五步：取一个小面团擀成薄饼，备好番茄酱。

第八步：入烤箱45度二次发酵40分钟。

第七步：所有的早餐包都包好，码入烤盘。

第十一步：出炉。刚出炉的面包非常好吃，满屋子香气，忍不住就多吃了两个。

第四步：均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静止15分钟。

第二步：将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。

第一步：准备食材，今天用的是麦芯粉，做面包对面粉要求不是很高，可以用面包粉或者高筋粉或者全麦粉，普通面粉做出来也好吃，只是口感上略有差异。

第九步：二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液，撒上燕麦片。

第三步：发酵好的面团取出排气。

番茄酱早餐包做法技巧/窍门/补充说明：

1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌的面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视情况加减。

菜谱标签：烘焙

相关食材：番茄番茄酱

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