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番茄酱早餐包

菜谱编号:370-411
番茄酱早餐包是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄酱早餐包”。
番茄酱早餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说早餐要吃好,早餐不能马虎,尤其是家中有上学的孩子,不仅仅讲究食物的质量,同时也要注意换着花样,让孩子有食欲。今天带来一道番茄酱早餐包,酸甜可口,健胃消食,特别适合老人和孩子,易消化易吸收,还能促进食欲。

番茄酱早餐包主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
麦芯粉:300克牛奶:140克
蛋液:40克白糖:30克
辅助料用量
色拉油:35克酵母:4克
盐:2克番茄酱:适量
燕麦片:适量--

番茄酱早餐包的做法步骤

  • 第六步:取一个小饼,加入适量的番茄酱,包起来捏紧收口,避免漏出汁液。
  • 第十步:再送入预热好的烤箱,中层160度烘烤20分钟左右(温度与时间因烤箱不同而有差别,请根据自己的烤箱设定)。
  • 第五步:取一个小面团擀成薄饼,备好番茄酱。
  • 第八步:入烤箱45度二次发酵40分钟。
  • 第七步:所有的早餐包都包好,码入烤盘。
  • 第十一步:出炉。刚出炉的面包非常好吃,满屋子香气,忍不住就多吃了两个。
  • 第四步:均匀的分成12个小面团,盖上保鲜膜静止15分钟。
  • 第二步:将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动两个和面程序,大约需要40分钟,然后启动发酵程序,时间是1小时30分钟。
  • 第一步:准备食材,今天用的是麦芯粉,做面包对面粉要求不是很高,可以用面包粉或者高筋粉或者全麦粉,普通面粉做出来也好吃,只是口感上略有差异。
  • 第九步:二次发酵完成后取出烤盘,烤箱先160度预热5分钟,预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液,撒上燕麦片。
  • 第三步:发酵好的面团取出排气。
  • 番茄酱早餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。
    2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
    3、不同品牌的面粉用水(奶)量也有差别,可预留10克水(奶)视情况加减。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:番茄番茄酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄酱早餐包。

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