黄豆酱焖鱼
黄豆酱焖鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆酱焖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄豆酱的营养丰富。这道菜我有用黄豆酱来做主要调料。里面配上五花肉和青豆。营养美味。我采用去除头烧全鱼的方式。花了都花口漂亮又入味。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
草鱼:一条(2斤左右) | 泡椒:少许 |
八角藿香:各二个 | 大葱:一根 |
芹菜叶:二根 | 青豆:半斤 |
五花肉:3两 | 大蒜:五瓣 |
泡姜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
黄豆酱:3匙 | 豆瓣酱:半匙 |
生抽:半匙 | 蚝油:半匙 |
老抽:少许 | 白胡椒粉:少许 |
料酒:二匙 | 盐:少许 |
鸡精:少许 | -- |
黄豆酱焖鱼的做法步骤
黄豆酱焖鱼做法技巧/窍门/补充说明:
里面的配菜也可以加玉米哦。胡萝卜丁咯,都是可以的。