清肺黄豆烧猪红
清肺黄豆烧猪红是【keouke】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清肺黄豆烧猪红”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近写字的压力很大,思绪有些枯竭,嗓子和肺干得像沙漠一般,咳嗽是免不了的。所以为自己烧了一碗猪红,按照老说法,猪红是清肺的
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪血:300克 | 油:4克 |
生姜:少许 | 味素:2克 |
辅助料用量 | |
黄豆:100克 | 盐:4克 |
牛肉酱:5克 | 高汤:500ML |
清肺黄豆烧猪红的做法步骤
清肺黄豆烧猪红做法技巧/窍门/补充说明:
1·猪血买纯猪血,真猪血
2·黄豆提前泡发可以节省煮制的时间
3·黄豆比较难煮,应该先煮一段时间再下猪血,以免猪血煮老
4·猪血在煮之前应该先用清水将血渣漂净,保持汤汁纯净
相关食材:黄豆