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肉末酸辣粉

菜谱编号:370-810
肉末酸辣粉是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酸辣粉”。
肉末酸辣粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣粉简直就是一人食最完美的选择,用个小奶锅去煮,煮完直接连锅一起端上桌,还能少洗一个碗,懒人福音啊!至于配菜,谁家里还没有个荤腥的存货呀,一个人吃饭的朋友,建议冰箱里不要少了一块猪肉,我是没有了就赶快补仓,有这一小块肉,就能解决我很多一个人吃饭的麻烦。酸辣粉的配菜买起来也一点不麻烦,下班家门的小店随便带两个蔬菜就可以,甚至,可以在办公室煮,可以在宿舍煮,肯定比外卖好吃的多。

肉末酸辣粉主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯粉丝:一把猪肉:一块
青菜:一棵火腿肠:一根
豆芽:适量--
辅助料用量
葱:适量盐:一勺
鸡精:一勺白胡椒:一勺
料酒:一勺生抽:一勺
老抽:几滴酸醋:一勺
红油:一勺姜:适量
蒜:适量--

肉末酸辣粉的做法步骤

  • 第三步:锅中加水,水开后下粉丝煮熟,捞出备用。
  • 第八步:倒入小青菜烫熟即可关火。
  • 第十二步:成品
  • 第二步:将猪肉加一点盐,白胡椒,剁成肉泥,猪肉选肥瘦相间的,肥肉多一些更香。
  • 第一步:准备好需要的食材,做酸辣粉,能买到正宗的红薯粉丝味道就正,我特地从河南买过来的。
  • 第五步:待猪肉变色加入火腿肠炒香。
  • 第六步:加入足量的水,煮开。
  • 第十步:成品
  • 第四步:锅冲洗干净,倒适量的油,下姜蒜,肉泥炒香。
  • 第十一步:成品
  • 第七步:水开后加入煮好的粉丝和豆芽。
  • 第九步:加盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,酸醋,白胡椒,红油,撒上小葱即可出锅。
  • 相关食材:肉末

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