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葱香鸡蛋灌饼

菜谱编号:037-091
葱香鸡蛋灌饼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香鸡蛋灌饼”。
葱香鸡蛋灌饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱与蛋的完美结合,很美味的早餐,配上一碗粥再好不过了。

葱香鸡蛋灌饼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
烫面面团:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量盐:适量
油:适量--

葱香鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 第六步:倒入蛋液。
  • 第七步:上面再盖上一个薄面剂,边口捏紧。
  • 第三步:分成每个约80克的小剂。
  • 第二步:蛋加盐打散,葱切成碎末。
  • 第五步:在面剂上撒葱花。
  • 第九步:底面起黄脆壳时翻面再烙,直到饼中间鼓起,证明熟透出锅。
  • 第四步:将小面剂擀成盘子般大小的薄面皮,放到盘子里。
  • 第八步:入洒了油的平锅底锅中,中小火慢烙。
  • 第十步:切成块食用。
  • 第一步:面粉加沸水、盐做成烫面面团。
  • 葱香鸡蛋灌饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面尽量揉的软一些,做出的饼更好吃。
    2、蛋液放到一个带嘴的容器中,倒起来更方便。
    3、盐加在蛋液中一定要打匀。

    相关食材:鸡蛋

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