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莲蓉水晶饼

菜谱编号:371-099
莲蓉水晶饼是【王怀明】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉水晶饼”。
莲蓉水晶饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

成品通过模具定型,熟后半透明,甜糯可口。

莲蓉水晶饼主厨:王怀明

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:100克澄面:20克
莲蓉:50克--
辅助料用量
水:200克椰蓉:20克
猪油:20克白糖:20克

莲蓉水晶饼的做法步骤

  • 第四步:将烫好的澄面揉匀。
  • 第十步:蒸好的水晶饼刷油。
  • 第六步:揉好的面团如图。
  • 第七步:将面团包入莲蓉,制作成下图的小丸子。
  • 第五步:把汤圆面和澄面揉匀在一起。
  • 第十一步:把刷好油的水晶饼底部粘上椰蓉,摆盘即可。
  • 第三步:汤圆面用水揉匀。
  • 第一步:澄面用开水烫熟。
  • 第八步:把丸子放入模具中压实,扣出。
  • 第二步:加入猪油、白糖加盖闷透。
  • 第九步:整齐的摆入蒸格内,用大火蒸5分钟。
  • 菜谱标签:烘焙中秋
    相关食材:莲蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲蓉水晶饼。

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