当前位置:首页 > 菜谱大全 > 桂花糖藕

桂花糖藕

菜谱编号:371-273
桂花糖藕是【一溪月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糖藕”。
桂花糖藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂花糖藕是一道甜品,属于浙江菜。主料是藕和糯米,配料是金丝小枣,冰糖,桂花等。

成品桂香浓都,软糯甘甜。

桂花糖藕主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红花藕:2段--
辅助料用量
红枣:适量红糖:适量
冰糖:适量干桂花:适量

桂花糖藕的做法步骤

  • 第十六步:成品。
  • 第五步:切掉的藕盖儿用牙签固定上。
  • 第十二步:勾入水淀粉,适当粘稠些,否则挂不上汁儿。
  • 第十步:糯米藕均匀切片,每片从中间切开,方便摆盘。
  • 第十一步:煮过糯米藕的汤水放入适量红糖煮开。
  • 第十四步:上面撒些干桂花点缀。
  • 第六步:煮锅里放入红糖,冰糖,红枣,干桂花。
  • 第二步:红花藕一截,削皮洗净。
  • 第十五步:成品。
  • 第七步:适量水,糯米藕放入中火煮四十分钟。
  • 第十三步:把切好的糯米藕一片一片蘸匀酱汁,摆盘。也可先摆盘再浇汁。但是汁液易乱流。
  • 第八步:翻面再焖煮20分钟。
  • 第四步:泡好的糯米借助筷子装进藕孔里,不能装太实,会夹生,装不满有中间会空。
  • 第一步:糯米浸泡四个小时以上。
  • 第九步:煮好的糯米藕。红糖放少了,上色稍淡。
  • 第三步:从一头切去一小截,备用。
  • 桂花糖藕做法技巧/窍门/补充说明:

    水要加够,糯米不要放入太实,不易熟。用压力锅更方便些。

    相关食材:桂花

    桂花糖藕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【一溪月】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花糖藕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜