第六步：出锅前撒入香葱碎，味道鲜美，营养丰富的蛤蜊冬瓜汤就可上桌了。
第二步：冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗干净后切成厚薄均匀的片。
第一步：准备好材料，蛤蜊买回来后用盐水静养些時间，后清洗干净，咸肉洗净后切小块。
第四步：煮蛤蜊的水不用倒掉，过滤后放入锅中，然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中。
第三步：锅中倒入适量的清水，煮开后放入适量料酒，然后把蛤蜊放入锅中，等蛤蜊的口全部张开捞出。
第五步：煮开后加少许的盐调下味，然后把蛤蜊放入锅中，再次煮开后即可熄火。
蛤蜊冬瓜汤
蛤蜊冬瓜汤是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天冬瓜汤最好喝的做法，无油低脂，鲜美又解暑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：600克 | 蛤蜊：150克 |
| 咸肉：一小块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 料酒：适量 |