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香辣拌猪肚

菜谱编号：371-785

香辣拌猪肚是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣拌猪肚”。

第三步：煮至猪肚用筷子能轻松戳入即可离火。

第七步：将切好的辅料和花生米加入拌均成香料。

第五步：准备好30克熟花生米，并将葱蒜、香菜和野山椒洗净切好。（也可将花生米一半碾碎）

第六步：取个小碗，加入辣椒油、香油，香醋生抽、熟芝麻和适量的胡椒粉。

第四步：煮好的猪肚捞出凉却。

第九步：放入盘里。

第八步：猪肚放案板上切成小片。

第一步：准备好一个新鲜猪肚并洗净。

第二步：上锅入适量水，将洗净的猪肚放入锅内，放入姜片盖紧锅盖，大火煮开。

第十步：淋入事先调好的香料拌均完成。

香辣拌猪肚做法技巧/窍门/补充说明：

洗猪肚可加入1小勺的食用碱粉揉洗，瞬间就能洗的干干净净的。
想要猪肚快点煮熟，可用高压锅大火压个10分钟左右就可以了。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：猪肚

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