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葱香蛋馅饼

菜谱编号:037-178
葱香蛋馅饼是【籣草児】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香蛋馅饼”。
葱香蛋馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢葱香味,葱香味道的馅饼,口口香喷喷的···

早饭做的馅饼,搭配上精心熬煮的米粥,清淡又营养···

葱香蛋馅饼主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克鸡蛋:2 个
大葱:200 克--
辅助料用量
熟白芝麻:适量--
调味料用量
食油:适量盐:适量

葱香蛋馅饼的做法步骤

  • 第二步:面团揉匀揉透,置温暖处进行第一次发酵,约10分钟。
  • 第十步:煎至两面焦黄,熟透即可。
  • 第七步:团成包子样,收口。
  • 第四步:锅中油热,倒入大葱,炒出香味。
  • 第五步:倒入鸡蛋,快速划开成碎块;加入适量盐,炒匀盛起为馅料。
  • 第三步:鸡蛋磕破于碗中,加盐拌匀;大葱洗净、切细粒。
  • 第六步:面团分割成若干小剂子;擀成厚片,包入馅料。
  • 第八步:收口向下,饼胚上抹上点水,撒上芝麻;饧发。
  • 第一步:面粉加入酵母水,和好。
  • 第九步:锅中抹上少许油,放入饼胚;稍煎一会,淋入少许冷水,焖至水干。
  • 相关食材:

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