第十一步：成品图
第三步：蒜、葱、小米椒切碎。
第九步：加入1勺芝麻辣椒油拌匀！
第二步：藕片切好后用水冲洗两遍后浸泡在冷水里。
第十步：成品图
第五步：放入凉开水中冷却。
第十二步：成品图
第八步：加入盐、糖、鲜酱油、香醋、香油。
第七步：加入蒜末、小米椒、葱，将烧热的油倒入。
第一步：藕切片。
第六步：冷却后捞出沥干水分。
第四步：锅内倒烧开，放入藕片焯水后捞出。
炝拌藕片
炝拌藕片是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌藕片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 香醋：适量 | 鲜酱油：适量 |
| 芝麻辣椒油：适量 | 蒜末：适量 |
| 小米椒：适量 | 葱：适量 |
| 香油：适量 | -- |