#海鲜#辣炒飞蟹
#海鲜#辣炒飞蟹是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#海鲜#辣炒飞蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
飞蟹又叫梭子蟹，因为它的蟹盖两头尖尖的，像一个梭子一样所以得名，梭子蟹公与母你们会分吗？主要看它的肚皮，肚皮处如果是尖尖的就是公的，公蟹子肉质细腻更鲜美，如果肚皮处的半圆形的，那就是母蟹子，母蟹子肉质坚实，这个季节会有蟹黄，蟹黄很香很香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 飞蟹：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：15克 | 葱：8克 |
| 姜：5克 | 食用油：适量 |
| 黄豆酱：2勺（辣） | -- |
#海鲜#辣炒飞蟹的做法步骤
#海鲜#辣炒飞蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·飞蟹生炒时间会久一些，因为要熟食才安全，如果不喜欢也可以先蒸熟了，再炒。
2·飞蟹属寒性，所以放些姜丝一起炒，可以祛寒。