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鼓汁凉瓜焖牛肉

菜谱编号:371-943
鼓汁凉瓜焖牛肉是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鼓汁凉瓜焖牛肉”。
鼓汁凉瓜焖牛肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
凉瓜:适量牛肉:适量
辅助料用量
豆豉:适量盐:适量
鸡精:适量酱油:适量
蒜头:适量花生油:适量

鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤

  • 第一步:苦瓜对半切开,取出瓜瓤。
  • 第四步:豆鼓用刀切碎备用。
  • 第六步:热锅将牛肉滑一下锅。
  • 第七步:牛肉滑至半熟捞出。
  • 第十一步:加少许水将凉瓜牛肉焖一下,焖熟即可。
  • 第十步:倒入半熟的牛肉。
  • 第九步:加入盐翻炒。
  • 第八步:底油翻炒一下凉瓜。
  • 第五步:牛肉切片放入鸡精,酱油,豆鼓,蒜头,,少许水,花生油抓匀腌制一下。
  • 第三步:放入一小勺盐,抓洗一下苦瓜后再次洗净。
  • 第二步:再将一边瓜对半切后,斜刀切凉瓜。
  • 第十二步:成品。
  • 相关食材:牛肉

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