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砂锅煲猪骨冬瓜

菜谱编号：372-159

砂锅煲猪骨冬瓜是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅煲猪骨冬瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天我们又买了猪T骨排，把猪排的T骨剔下来，还把猪排的旁边裁好，边角的肉就拿来熬汤，还是猪骨炖双冬，换着锅来玩，蒸嘀、大铁锅煮嘀，今天来个沙锅炖，原汁原味哦。

砂锅煲猪骨冬瓜主厨：rosejyy2000

第二步：用筛子把浮沫撇去；

第五步：加入冬瓜，转大火，烧至冬瓜透明熟透，撒几滴麻油，享用时加点点精盐调味。

第四步：熬25-30分钟，熬至肉烂和材料出味；

第一步：砂锅放冷水、猪肉猪骨、切片后的冬菇和生姜3片，中火烧开；

第三步：继续中火熬，盖上盖子；

砂锅煲猪骨冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：

一、猪骨不焯水以保持肉味更浓，但要去浮沫；
二、用料不太讲究，材料信手拈来，连猪排骨和边角料也不浪费。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：冬瓜

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