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香菇鸡汤

菜谱编号：372-757

香菇鸡汤是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今国庆长假第一天，孩子要上课，只能宅在家?所以，吃便成了我们迎接长假最欣喜若狂，乐此不疲的事情！午餐来一款：香菇鸡汤，祝福祖国繁荣昌盛，国泰民安！

香菇鸡汤主厨：米拉Miira

第二步：鸡买时处理剁块，回来就方便多了。

第一步：香菇提前温水泡发。

第十二步：家常汤品，请您品鉴。

第五步：鸡块入煲中。

第七步：倒入泡发香菇的头道沉淀水，会使鸡汤更佳浓郁。

第三步：冲洗干净后入凉水锅焯水，加白酒和姜片去腥。

第四步：鸡块捞出控水，泡发香菇的头道水沉淀备用，香菇多次冲洗干净。

第十三步：成品图。

第六步：加入香菇。

第九步：上火大火煮沸转小火慢煲一小时。

第十一步：二十五分钟之后关火，美味呈现。

第八步：再加入适量清水，放姜片，葱段，红枣。

第十步：一小时后加盐调味。

第十四步：成品图。

香菇鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：

煲汤的水需一次加足，请勿中途添加，影响口感！祝您节日快乐！

相关食材：香菇

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