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鲍汁儿茄丁

菜谱编号:037-290
鲍汁儿茄丁是【大北鼻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁儿茄丁”。
鲍汁儿茄丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍鱼汁儿这个调味料真得很妙,让菜很有味儿,特容易下饭。

自己胡乱做了个鲍汁儿茄丁,没想到味道出乎意料的惊喜。

鲍汁儿茄丁主厨:大北鼻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:两个--
辅助料用量
尖椒:适量胡萝卜丁:适量
调味料用量
葱:适量蒜:适量

鲍汁儿茄丁的做法步骤

  • 第二步:锅里热油,把茄丁过一下。
    焯至金黄色,表皮微焦。
  • 第一步:茄子洗净去蒂,切成小块儿。
  • 第四步:葱蒜辣椒都切好。
  • 第三步:如图。
    然后捞出沥干油。
  • 第五步:锅里热油,把葱蒜辣椒倒入炒香,加鲍鱼汁、少许蚝油汁,
    加茄丁炒匀,放适量水(半碗吧)。
    加盐,等收汁差不多了即可。
  • 第六步:瞅瞅,怎么样。
    色香味俱全的说!!
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