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鲍汁玉子山药

菜谱编号:115-396
鲍汁玉子山药是【Norma】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁玉子山药”。
鲍汁玉子山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有青菜豆腐等普通食材,当然除了味觉感受,也更需要先入为主的视觉享受。今天这道鲍汁玉子山药,就用海味鲜虾加上普通的玉子豆、蘑菇和山药,以最简单的清蒸烹饪方式,加以鲜美的鲍汁调味,花型造型摆盘,美食其实是可以很简单的。

鲍汁玉子山药主厨:Norma

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
玉子豆腐:两条脆口山药:适量
白米虾虾仁:适量蘑菇:1个
辅助料用量
胡萝卜:少量红洋葱:少量
调味料用量
鲍汁:2汤匙色拉油:少许

鲍汁玉子山药的做法步骤

第三步:3、将蘑菇的蒂去除;

鲍汁玉子山药做法第三步骤

第八步:8、加入少许清水做成芡汁;

鲍汁玉子山药做法第八步骤

第一步:1、材料准备:脆口山药去皮切成5MM左右的薄片入水备用,洋葱切片备用;白米虾煮熟剥取虾仁备用;

鲍汁玉子山药做法第一步骤

第五步:5、胡萝卜切丁备用;

鲍汁玉子山药做法第五步骤

第二步:2、玉子豆腐剪开后切成1CM左右的薄片;

鲍汁玉子山药做法第二步骤

第九步:9、步骤6出锅后沥去多余的水份,淋上鲍鱼勾芡汁即可。

鲍汁玉子山药做法第九步骤

第四步:4、将整理好的食材如图摆盘;

鲍汁玉子山药做法第四步骤

第七步:7、热锅入少许色拉油,加入两汤匙鲍鱼调味汁;

鲍汁玉子山药做法第七步骤

第六步:6、用红洋葱薄片围边,将胡萝卜丁均匀的撒在上面,上汽后入锅蒸12分钟左右至熟;

鲍汁玉子山药做法第六步骤
相关食材:山药
养生食疗:小儿遗尿

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