第三步:3、将蘑菇的蒂去除;
第八步:8、加入少许清水做成芡汁;
第一步:1、材料准备:脆口山药去皮切成5MM左右的薄片入水备用,洋葱切片备用;白米虾煮熟剥取虾仁备用;
第五步:5、胡萝卜切丁备用;
第二步:2、玉子豆腐剪开后切成1CM左右的薄片;
第九步:9、步骤6出锅后沥去多余的水份,淋上鲍鱼勾芡汁即可。
第四步:4、将整理好的食材如图摆盘;
第七步:7、热锅入少许色拉油,加入两汤匙鲍鱼调味汁;
第六步:6、用红洋葱薄片围边,将胡萝卜丁均匀的撒在上面,上汽后入锅蒸12分钟左右至熟;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
美食就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有青菜豆腐等普通食材,当然除了味觉感受,也更需要先入为主的视觉享受。今天这道鲍汁玉子山药,就用海味鲜虾加上普通的玉子豆、蘑菇和山药,以最简单的清蒸烹饪方式,加以鲜美的鲍汁调味,花型造型摆盘,美食其实是可以很简单的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
玉子豆腐:两条 | 脆口山药:适量 |
白米虾虾仁:适量 | 蘑菇:1个 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:少量 | 红洋葱:少量 |
调味料用量 | |
鲍汁:2汤匙 | 色拉油:少许 |
鲍汁玉子山药菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Norma】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲍汁玉子山药。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜