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蒸葱油南瓜花卷

菜谱编号：373-119

蒸葱油南瓜花卷是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸葱油南瓜花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

煎的花卷很香，可是麻麻老了，牙不好，就又做了蒸的给她吃？

蒸葱油南瓜花卷主厨：不做妖精好多年

第十四步：面饼上放葱油，涂抹均匀，从一头卷起来，切小块。

第十七步：两头折叠，放锅里二次发酵。

第一步：蒸熟的南瓜。

第九步：取出面团。

第二步：去皮。

第十步：揉成气泡，搓成长条。

第七步：放温暖处发酵。

第三步：放酵母。

第四步：搅拌均匀。

第十六步：双手反方向拧成花卷。

第十一步：擀成长方形面饼。

第十三步：放食盐和花生油，拌均匀。

第十二步：大葱切末。

第八步：撒上干面粉，取面团的时候不粘手。

第六步：揉成面团，允许有少量干面粉。

第十五步：取一块，如图拉伸。

第五步：放面粉。

第十九步：成品。

第十八步：大火烧开，中火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟即可。

蒸葱油南瓜花卷做法技巧/窍门/补充说明：

前16步，跟煎花卷的步骤是一样的，就是卷花卷的时候手法不同。

相关食材：南瓜南瓜花葱油葱

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