当前位置:首页 > 菜谱大全 > 茄汁鲅鱼

茄汁鲅鱼

菜谱编号:373-188
茄汁鲅鱼是【宝贝筱天使】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鲅鱼”。
茄汁鲅鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲅鱼是很家常的一种海鱼,做菜吃包饺子都很好吃,今天中午添一道茄汁鲅鱼,希望大家能够喜欢。

茄汁鲅鱼主厨:宝贝筱天使

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲅鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量西红柿:2-3个
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量白糖:适量
料酒:适量--

茄汁鲅鱼的做法步骤

  • 第一步:葱姜蒜好备用
  • 第八步:成品出锅装盘。
  • 第三步:将鲅鱼洗净切成块,放入调好的酱汁中,用手抓匀,将鲅鱼腌制20分钟入味
  • 第六步:下油锅炸至金黄捞出
  • 第二步:蚝油一勺,生抽两勺,老抽一勺,料酒一勺,白糖一勺,将切好的葱姜蒜放入其中,加少量水调和
  • 第五步:腌好的鲅鱼块沾干粉
  • 第七步:锅内少放油,倒入切好的西红柿丁翻炒,加点水稍微炖一下,等西红柿炖出汤汁的时候,将炸好的鲅鱼倒入锅内翻炒
  • 第四步:西红柿去皮,切成小丁,越碎越好
  • 茄汁鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想要图省事的话可以用番茄酱代替西红柿,但是我个人喜欢用西红柿,感觉味道要比番茄酱纯一些,更好吃,看个人喜好啦。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲅鱼

    茄汁鲅鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【宝贝筱天使】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁鲅鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜