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蛋清溶豆 加胡萝卜

菜谱编号:373-478
蛋清溶豆 加胡萝卜是【哈喽乌梅】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋清溶豆 加胡萝卜”。
蛋清溶豆 加胡萝卜
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋清:2个--
辅助料用量
果蔬泥:30克婴儿奶粉:25克
玉米淀粉:15克柠檬汁:1-2滴

蛋清溶豆 加胡萝卜的做法步骤

  • 第三步:蛋清放在无油无水容器里,滴入柠檬汁,打成硬性发泡。 蛋清能拉出尖尖的角 不弯就可以。
  • 第四步:搅拌好的果蔬泥倒入打好的蛋清里,翻拌均匀,(一定翻拌,否则消泡,不成型)速度要快。
  • 第六步:烤箱提前预热,99度烤40分种,烘烤时间到,不要马上拿出来,焖一会。注:此教程是两盘溶豆的量,烤到20分种一定把上下盘换下位置 根据自己家烤箱温度 100度以内 烤好了抖一抖油纸溶豆就自己下来了。
  • 第二步:果蔬泥,婴儿奶粉,玉米淀粉,搅拌均匀至无颗粒。搅拌好后放冰箱待用。
  • 第五步:裱花袋提前放冰箱冷冻5到10分钟,拿出来装上糊,快速挤到烤盘的油纸上(挤的时候一只手握最上面,另一只手捏在金属裱花嘴上,一定不要捏裱花袋,手热,会消泡) 我这个果蔬泥放多了 软了。
  • 第一步:做的胡萝卜味道的 打胡萝卜泥。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:蛋清胡萝卜萝卜

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