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家常菜----茄子烧苦瓜

菜谱编号:037-351
家常菜----茄子烧苦瓜是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜----茄子烧苦瓜”。
家常菜----茄子烧苦瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:3个苦瓜:半根
青椒:少许--
辅助料用量
色拉油:适量精盐:3克
五香粉:2克味精:3克
葱末:3克蒜末:3克
姜末:3克--

家常菜----茄子烧苦瓜的做法步骤

  • 第九步:翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
  • 第七步:倒入茄子翻炒均匀,加入精盐,五香粉,稍微煨一会儿。
  • 第一步:将茄子清洗干净,去蒂,去皮切成滚刀块,装入盘中待用。
  • 第二步:平底锅放油烧热,倒入茄子块煎。
  • 第五步:将苦瓜清洗干净,剖开,去瓤,切成片,青椒清洗干净,去蒂,籽切成片,葱姜蒜切成末,装入盘中待用。
  • 第四步:煎熟,铲出,装入盘中待用。
  • 第八步:将苦瓜茄子烧熟,最后加入味精调味,撒入蒜末。
  • 第六步:热锅放油,爆香葱姜末,放入苦瓜片,青椒片翻炒均匀。
  • 第三步:将茄子煎成金黄色。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:苦瓜茄子

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