苦瓜炒茄子
苦瓜炒茄子是【苏学】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜抄茄子是一道保健菜。能起明目作用。可对心血管病有一定的疗效，但此菜不能常吃。一周一次就可以了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：适量 | 茄子：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 海米：适量 | 蒜未：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 酱油：少许 |
| 盐：适量 | 味素：适量 |
苦瓜炒茄子的做法步骤
苦瓜炒茄子做法技巧/窍门/补充说明：
本菜单是一道明目菜，对心血管病也有一定的疗效。但不能天天吃，一周一次就行了。
答配菜谱：茄子与苦瓜的做法