华夫薯片,假期必备零食
华夫薯片,假期必备零食是【马卡龙小魔女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“华夫薯片,假期必备零食”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:一个 | 白醋:20克 |
油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
华夫薯片,假期必备零食的做法步骤
华夫薯片,假期必备零食做法技巧/窍门/补充说明:
1、一定要分多次,少量的炸,因为如果太多土豆片直接入锅的话,油温是不够的。
2、炸的时候一定要用最小火,第二次入锅炸的时候油温要在170度左右,温度太低会炸得不够酥脆,如果土豆片切得厚的话可以把油温提高20度。
3、一定要加醋泡10分钟以上,增强果胶的作用,让淀粉快速的溢出。
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