儿时的小零食-锅巴
儿时的小零食-锅巴是【yjm19860711】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时的小零食-锅巴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得小时候，一放暑假就回爷爷奶奶家，会遇到做黄酒的时候，这时候我们小孩子都特别开心，因为米蒸完之后会在锅底里留下薄薄的一层锅巴，会加把火，用盐水擦均匀，再擦上油，等变黄了，就可以吃了，农村的柴火锅做出来的饭特别好吃，这个锅巴就特别香，特别脆，我们几个小孩子分都不够吃，每次都舍不得吃。现在时隔十多年，依然很想吃那种味道，只是现在做酒已经不用那种锅了，也很少能吃到。
平常看美食，就发现这个锅巴，但是一直没有时间行动，今天周末，突然觉得很闲，就想做做这个，味道虽然不像小时候吃的那样，但是也很香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糯米粉：30克 | 芝麻：少许 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | -- |
儿时的小零食-锅巴的做法步骤
儿时的小零食-锅巴做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米粉可以用淀粉、面粉代替，不过我想有粘性的东西更好。
2、可以在米饭里放些香葱，虾皮等爱吃的东西。
3、最好烤着吃，这样很健康！