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南瓜椰香包子

菜谱编号：037-434

南瓜椰香包子是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜椰香包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个中西合璧的做法也算是个小创新，松松软软的包子带着浓浓的椰香，仔细品味南瓜馅里面还透出丝丝的黄油香，很值得尝试的一款中式面点。

南瓜椰香包子主厨：小耿妈妈

第七步：经过二次发好的面团，分成大小差不多的小剂子。

第四步：煮熟的南瓜泥无需放凉，直接加入黄油，白糖20克，椰丝。

第十一步：一款中西合璧的包子就做好了。

第三步：南瓜去皮蒸熟，或者小火慢慢煮熟（不用加水）。

第二步：备用的黄油和椰丝。

第十步：收口朝下再醒发20分钟左右，上笼蒸熟就可以。

第一步：准备的用料。

第五步：搅拌均匀再放冰箱冷藏半小时。

第九步：捏成小褶子包牢。

第八步：包入做好的南瓜馅。

第六步：把其余的用料慢慢加入牛奶成絮状，揉成面团发酵。

南瓜椰香包子做法技巧/窍门/补充说明：

如果用煮的方法制作南瓜泥，不需要加水，用最小的火盖上锅盖烧，并且注意转动锅底，不要集中在一个地方加热避免局部焦掉就可以。具体做包子的细节见http://home·meishichina·com/recipe-34841·html

相关食材：南瓜

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