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泡椒韭黄肉丝

菜谱编号:367-205
泡椒韭黄肉丝是【木木夕酉星】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒韭黄肉丝”。
泡椒韭黄肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢用泡椒炒菜,韭黄也不例外。

泡椒韭黄肉丝主厨:木木夕酉星

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:1块韭黄:200克
泡椒:2个--
辅助料用量
大蒜:1瓣泡姜:1块
食用油:适量盐:少许
鸡精:少许--

泡椒韭黄肉丝的做法步骤

  • 第九步:放入泡椒和泡姜。
  • 第三步:肉丝放入少许料酒,少许老抽和1勺红薯淀粉。
  • 第五步:热锅放入适量的食用油。
  • 第六步:油熟放入肉丝翻炒。
  • 第十二步:放少许盐翻炒半分钟。
  • 第十一步:放入韭黄翻炒一分钟。
  • 第十四步:出锅装盘。
  • 第十步:翻炒15秒。
  • 第七步:肉丝炒至断生。
  • 第一步:食材如上图。
  • 第四步:抓匀腌5分钟。
  • 第八步:放入蒜片翻炒10秒。
  • 第二步:所有食材如上图切好。
  • 第十三步:放少许鸡精翻炒均匀即可。
  • 相关食材:韭黄泡椒

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