坚果巧克力小蛋糕
坚果巧克力小蛋糕是【万山红】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坚果巧克力小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我一直用的就是ACA的烤箱，又新入手了一台ACA智能烤箱，43立升的，粉色的外壳很靓丽，这下可以满足我同时有两台烤箱的心愿啦。新烤箱的第一烤，就是这款坚果巧克力小蛋糕。配方中加了量比较大的杏仁膏，使得成品味道更香了，不仅仅有巧克力的香味，还有坚果和杏仁膏的香味，吃的时候各种复合的香味在口中弥漫开来，很有层次感，味道很棒的哦。而且有坚果加入，口感也更丰富了。俺家的大小孩子都喜欢吃，做了两盘都没能吃到第二天。喜欢巧克力蛋糕的朋友，可以试试这款蛋糕。方子来自大师，我就是减了点糖，坚果选择了俺家宝贝喜欢的腰果和核桃，其它都是原方。一开始我还怀疑加了杏仁膏蛋液无法打发，操作后发现没问题的，就是打发的时间稍微长一点点而已。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏仁膏：70克 | 细砂糖：40克 |
| 全蛋：104克 | 低筋粉：92克 |
| 泡打粉：1克 | 可可粉：20克 |
| 黄油：92克 | 牛奶：76克 |
| 辅助料用量 | |
| 核桃仁：适量 | 腰果：适量 |
坚果巧克力小蛋糕的做法步骤
坚果巧克力小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
黄油和牛奶加热融化时要小火，温度不要过高，融化即可。先融化后一边放着使温度降低，这样后面加入糊中时温度就不会高，不会影响糊的翻拌。
菜谱标签：烘焙
相关食材：巧克力