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南瓜鹌鹑蛋糖水

菜谱编号：374-654

南瓜鹌鹑蛋糖水是【狮子---儀】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜鹌鹑蛋糖水”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

入秋后，人容易干燥上火，这时候就需要来碗清润的糖水滋润一下了。

南瓜能缓解孕妇在怀孕期间都会出现的水肿现象，不仅能够防治妊娠水肿，高血压等孕期并发症，对胎儿的脑部发育也是有帮助的。

鹌鹑蛋含有接近20种人体所需的营养元素，孕妇吃了有助于补充人体所需元素。尤其是蛋白质的含量特别高，100克鹌鹑蛋中就有含蛋白质12·8克。所以鹌鹑蛋特别适合孕妇食用。而且孕妇吃鹌鹑蛋可以促进胎儿的大脑发育。

所以，今天下午茶要给我BB来碗南瓜鹌鹑蛋百合糖水。

南瓜鹌鹑蛋糖水主厨：狮子---儀

第四步：壶中加入适量清水，烧开后放入浸泡好的百合、南瓜和少许枸杞，煮约15分钟左右，待南瓜煮软糯。（时间视每个煮锅功率或火候而定）。

第二步：干百合放入温水中浸泡备用。

第一步：南瓜削皮切块备用。

第三步：将鹌鹑蛋煮好后剥壳，备用。

第五步：南瓜煮软糯后，加入鹌鹑蛋和冰糖，煮至冰糖完全溶化即可享用。

南瓜鹌鹑蛋糖水做法技巧/窍门/补充说明：

南瓜要选用较老的那种，煮出来才够香甜及粉糯。

菜谱标签：糖水

相关食材：鹌鹑蛋鹌鹑南瓜

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