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花卷

菜谱编号:374-676
花卷是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷”。
花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天凉了,发面时间越来越长。加了酸奶两小时还是没完全发起来,不过蒸出来很有嚼劲。

花卷主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:300克--
辅助料用量
酸奶:100ML鸡蛋:1个
酵母:3克白糖:1勺

花卷的做法步骤

  • 第二步:把所有食材放一起,加3克酵母,1勺白糖。
  • 第三步:和成面团进行发酵。
  • 第八步:随意卷。
  • 第四步:两小时还没有完全发起来,蒸馒头肯定不行,烙饼蒸花卷还可以。
  • 第七步:卷起来切成小段。
  • 第六步:撒点面粉。
  • 第十步:点火蒸花卷,开锅后蒸二十分钟。关火后过两分钟再开盖。
  • 第一步:普通面粉300克,酸奶100克,鸡蛋1个。
  • 第五步:揉好面,擀成大片抹上油撒点盐。
  • 第九步:放锅里二次发酵,大约半小时。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花卷。

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