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莲藕骨头汤

菜谱编号:374-884
莲藕骨头汤是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕骨头汤”。
莲藕骨头汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
筒骨:1根莲藕:2节
香菇:3朵红枣:5颗
辅助料用量
盐:适量--

莲藕骨头汤的做法步骤

  • 第三步:红枣,香菇。
  • 第十步:粉粉的莲藕。
  • 第二步:新鲜莲藕。
  • 第五步:放入洗净的骨头去血水,煮一分钟后关火拿出清洗泡沫。
  • 第九步:调入适量盐,大火烧开一分钟关火。
  • 第七步:把骨头、莲藕和洗净的红枣香菇、生姜一起放入砂锅中。
  • 第一步:新鲜筒骨。
  • 第四步:锅里加水和花椒烧开。
  • 第六步:莲藕去皮洗净后切成大小差不多的块,放入开水中焯一下,防止炖汤时变黑。
  • 第八步:水量没过,盖上盖子大火烧开,小火慢炖三小时。
  • 莲藕骨头汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1原滋原味的骨头汤不需要添加其他调味料就很甜。
    2挑选粉的莲藕7孔为好!
    3喝汤讲究清淡,盐不要太多。
    4没有砂锅,可以用普通汤锅或者电饭锅电压力锅都可以!
    5食材的量没有精确,差不多就好!水量也是根据自己家人多少来添加。

    相关食材:莲藕

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