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爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒

菜谱编号:037-492
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒”。
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年夏天都要做几次茄盒吃吃,因为含油量较大,顶多也就做个2-3次。由于茄子夹了虾仁韭菜猪肉,它们之间融合的味道总是让人欲罢不能,那个味道嘛,你懂的。

爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒主厨:美味无极限

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
韭菜:适量肉末:适量
虾仁:适量面粉:适量
鸡蛋:适量泡打粉:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
生抽:适量盐:适量
花椒粉:适量料酒:适量

爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒的做法步骤

  • 第五步:塞上馅料。
  • 第一步:茄子、韭菜洗净。
  • 第七步:将茄子挂上面糊。
  • 第六步:面粉,水,蛋液和少许泡打粉混合搅拌。
  • 第八步:入油锅炸金黄即可。
  • 第四步:茄子切成连刀片,就是一片中间切一刀不断。
  • 第三步:加入韭菜、虾仁、油拌匀。
  • 第二步:肉末,葱姜混合,加生抽、盐、花椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
  • 相关食材:茄子

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