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毛豆烧鸭

菜谱编号:288-277
毛豆烧鸭是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆烧鸭”。
毛豆烧鸭
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭肉:500克毛豆:250
辅助料用量
生姜:1块大蒜:6瓣
小米椒:3个食用油:适量
海天特级金标生抽:适量海天草菇老抽:适量
食盐:适量鸡精:适量

毛豆烧鸭的做法步骤

  • 第十步:色香味俱全的毛豆烧鸭出锅
  • 第二步:鸭肉冷水入锅焯水,撇去油沫,捞出鸭肉
  • 第七步:倒入清水,焖15分钟左右
  • 第一步:大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块
  • 第三步:锅中倒入适量油,油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝,爆出香味
  • 第九步:调入适量鸡精、食盐,翻炒均匀
  • 第八步:放入毛豆,稍微翻炒,再加盖焖10分钟左右
  • 第六步:滴几滴海天草菇老抽上色,快速翻炒2分钟
  • 第四步:放入焯水后的鸭肉翻炒
  • 第五步:淋入适量海天特级金标生抽
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:毛豆

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