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赛螃蟹

菜谱编号:375-544
赛螃蟹是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛螃蟹”。
赛螃蟹
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个--
辅助料用量
姜:少许醋:4勺
料酒:1勺糖:2勺
盐:1勺油:适量

赛螃蟹的做法步骤

  • 第一步:姜去皮洗净去碎放入碗中,越碎越好。
  • 第五步:加入一半姜汁拌匀。
  • 第三步:蛋清蛋黄分离打散。
  • 第二步:加入4勺白醋 两勺白糖 一勺料酒 一勺盐搅拌至融化。
  • 第七步:另起锅加油倒入蛋黄炒散。
  • 第九步:装在蛋白上即可食用。
  • 第八步:加入另一半姜汁炒匀。
  • 第六步:装在盘中。
  • 第四步:锅热倒入油加入蛋清用筷子快速划散。
  • 相关食材:螃蟹

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