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糖醋灌肉藕

菜谱编号:037-564
糖醋灌肉藕是【絕嗳&幽灵】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋灌肉藕”。
糖醋灌肉藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋节想来点心意换种吃法

糖醋灌肉藕主厨:絕嗳&幽灵

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
藕:500克肉馅:150克
辅助料用量
牙签:4根大蒜:适量
调味料用量
盐:适量糖:一大勺

糖醋灌肉藕的做法步骤

  • 第一步:自己剁的肉馅 虽然在外卖肉都可以给绞肉馅 感觉还是不放心
    特别是几天前 一个卖肉的摊主俏销告诉我 最好还是回家自己绞
    因为有很多买的是不好的肉 烂七八糟的肉都一块绞 绞完了 也不洗机器 自己想想吧。
  • 第三步:好了往藕里灌肉馅 灌得满满的。
  • 第二步:藕去皮洗净 在藕的一端2厘米处切开。
  • 第五步:热锅倒油 油开后把大蒜末倒入 加糖 盐 醋 少许湿淀粉搅匀 粘稠后迅速浇到藕片上。
  • 第四步:罐好肉馅后 用牙签把他们合起来 放锅蒸20分钟 蒸好后切片备用。
  • 菜谱标签:热菜
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