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猪肝粉

菜谱编号:376-053
猪肝粉是【爱吃面食_】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝粉”。
猪肝粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

六个月宝宝几乎都有缺铁贫血,猪肝中补铁最好的,可是宝宝太小猪肝又不能熬汤吃,所以制作猪肝粉最好,每次一点补充营养。

猪肝粉主厨:爱吃面食_

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肝:300克--
辅助料用量
柠檬:适量生姜:适量

猪肝粉的做法步骤

  • 第三步:打碎第一次以后,在给放在锅里跟上步一样,在烘干一下,用手指揉一下,看看干了没有,然后等凉一下,在放到破壁机里第二次打粉。
  • 第一步:新鲜猪肝半片,切成薄片,先用清水洗干净,把柠檬切片,分三次,猪肝一共要泡三次水,每次最少十分钟,泡好后在用清水洗一遍。
  • 第四步:第二次就都是粉了,拿个筛子筛一下就全都是粉了,颗粒状的不要就行了。
  • 第二步:中间有个煮猪肝的忘记拍照了,泡好的猪肝跟冷水一起下锅,煮两遍,冲洗干净,切成碎丁,就可以放不粘锅里烘干,记得要用小火,要不停的翻,然后放在破壁机里打碎第一遍。
  • 第五步:最后拿个小瓶子装起来,够宝宝吃一段时间的。
  • 猪肝粉做法技巧/窍门/补充说明:

    买猪肝不要买中间的,中间的筋多;
    一次不要做那么多,因为不能存放太久;
    每次吃的时候放一小勺;
    煮猪肝的时候放两片生姜。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:猪肝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肝粉。

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