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生滚鱼片粥#粥#

菜谱编号:376-056
生滚鱼片粥#粥#是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生滚鱼片粥#粥#”。
生滚鱼片粥#粥#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19、8克,脂肪1、4克,碳水化合物1、2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

生滚鱼片粥#粥#主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
斑鱼片:100克大米:50克
西兰花:150克姜:5克
葱:10克--
辅助料用量
盐:1匙料酒:0·5匙
味精:0·2匙黑胡椒粉:0·5匙

生滚鱼片粥#粥#的做法步骤

  • 第二步:姜切丝葱切粒备用。
  • 第十五步:斑鱼片入口鲜滑细腻搭配着西兰花的清香非常完美。
  • 第四步:锅中烧开水放入西兰花焯水变色至熟后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
  • 第十三步:美味就是要和小伙伴们分享。
  • 第十四步:斑鱼的营养价值很丰富适合各类人群食用。
  • 第七步:将入味的生鱼片倒入米粥中火煮三分钟。
  • 第十一步:生滚鱼片粥大功告成装入容器中。
  • 第八步:放入生鱼片要不时轻轻的搅拌防止粘锅。
  • 第十二步:来几个灌汤包和鸡蛋搭配就是标配。
  • 第五步:准备适量大米清水淘洗干净添加适量清水开始煮粥。
  • 第九步:放入西兰花煮2分钟即可。
  • 第六步:米粥煮成中间没有硬心八成熟。
  • 第十六步:一个人也要吃营养丰富品种多样的早餐来犒劳自己哦。
  • 第三步:姜丝放入斑鱼片倒入料酒腌制半小时入味。
  • 第十步:最后放入盐、味精、黑胡椒粉、葱花调匀入味即可享用。
  • 第一步:准备原材料斑鱼片、西兰花、葱、姜、大米备用。
  • 生滚鱼片粥#粥#做法技巧/窍门/补充说明:

    斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19、8克,脂肪1、4克,碳水化合物1、2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

    菜谱标签:家常菜早餐
    相关食材:鱼片

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