爆炒脆肉金沙鲈鲤鱼片
爆炒脆肉金沙鲈鲤鱼片是【疯自王】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒脆肉金沙鲈鲤鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸,氨基酸总量为干重的89%,低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。这道菜口感依旧爽脆,鲜香无比,而且毫无腥味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金沙鲈鲤:1条 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | 泡椒:适量 |
红彩椒:适量 | 盐:适量 |
油:适量 | 酱油:适量 |
淀粉:适量 | 胡椒粉:适量 |
白糖:适量 | -- |
爆炒脆肉金沙鲈鲤鱼片的做法步骤
爆炒脆肉金沙鲈鲤鱼片做法技巧/窍门/补充说明:
1·鱼片用盐腌制过,加上热炒鲜露和泡椒都有点咸味的,炒时就不用再加盐了。
2·煸炒鱼片要保持大火,红辣椒放入拌匀即可铲起。