萝卜炖豆腐
萝卜炖豆腐是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们小城,人们对绿萝卜的特别偏爱,当地农民,种的全是绿萝卜,而白萝卜,鲜有人种,每到秋末,大批绿萝卜上市,居民们大都会买上一些,自已冬储,生食外皮略有辛辣,炖煮却另有一番风味,配上海鲜或事腐吃,绝对是鲜美的。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:适量 | 绿萝卜:适量 |
小海米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
萝卜炖豆腐的做法步骤
萝卜炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、泡发后的海米也有少量的盐份,所以要酌量放盐。
2、这道菜以淡味为主,过盐会有苦味。
3、在炒制过程中,不要放太多油。
答配菜谱:萝卜与豆腐的做法