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茄汁银鱼汤

菜谱编号：392-971

茄汁银鱼汤是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁银鱼汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年啦，做一个带有鱼的汤，用番茄汁做汤底，这样即红红火火，又年年有余，多好啊

茄汁银鱼汤主厨：万山红

第七步：倒入西红柿翻炒。

第九步：加适量水，煮到番茄软烂。

第十一步：把搅打好的汤再煮到稍微浓稠，放入银鱼和芦笋。

第一步：新鲜的银鱼洗净。

第八步：加盐、糖、和胡椒粉。

第五步：番茄去皮切丁。

第十步：用料理棒搅拌，把番茄打碎到成汤汁。

第六步：锅中放有，炒香葱姜蒜末。

第四步：芦笋切小段。

第二步：捞出控水。

第十二步：再煮2分钟即可。

第三步：加胡椒粉和盐腌制一会儿，上些底味，也同时去腥。

茄汁银鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：

这款汤是番茄味的，番茄煮后打碎口感更好，不打碎直接放入银鱼也是可以的。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：银鱼

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