虎皮鸡爪
虎皮鸡爪是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡爪怎么做出虎皮?不要以为只有饭店的大厨才能做出这个虎皮鸡爪,其实很简单,冰水泡炸好的鸡脚。这道菜非常的简单,主要的工序就是先炸。再泡,最后卤整个菜的口感非常清爽一点也不油腻。看着也很时尚,大家一起在家动手做吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:10个 | 八角:2个 |
香果:二个 | 香叶:二个 |
桂皮:二个 | 姜:半个 |
大葱:半根 | 干辣椒:3个 |
花椒:少许 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:二匙 | 老抽:少许 |
蚝油:半匙 | 冰糖:二粒 |
菜籽油:一匙 | -- |
虎皮鸡爪的做法步骤
相关食材:鸡爪