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太阳蛋红米蒸饭

菜谱编号:376-379
太阳蛋红米蒸饭是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳蛋红米蒸饭”。
太阳蛋红米蒸饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

太阳蛋红米蒸饭,是我家冬天最经常吃的蒸饭。红米比普通的大米要营养,红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,微量元素、锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通的大米高3倍。医学实验证明,红米对老人补钙、儿童增高、长智有益,具有强筋壮骨、补血养颜的功效。红米饭最适合蒸。

虽然我家没有木桶蒸笼,也没有以前的柴火锅,但是可以用蒸烤箱蒸米饭,美的S3-L251E蒸烤箱,蒸烤合一,蒸出的太阳蛋红米饭清香软糯,老少皆宜,很好吃。食材少,营养高,做法简单,一学即会。接来下就分享我家经常的做的太阳蛋红米蒸饭。

太阳蛋红米蒸饭主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
红米:100克鸡蛋:1个
胡萝卜:100克--
辅助料用量
香葱:10克油:1ML
盐:1克--

太阳蛋红米蒸饭的做法步骤

  • 第二步:红米洗净,浸泡20分钟,浸泡的红米蒸的时候容易熟,软香好吃。
  • 第七步:在烹饪倒计时12分钟时,打开蒸烤箱的门,取出红米饭,铺上一层胡萝卜粒,少许葱,打入鸡蛋在中间,放一点油
  • 第五步:按“菜单”键,旋转旋钮选择3,按“开始/确定”,开始烹饪,整个烹饪过程大概55分钟。
  • 第一步:食材:红米100克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、香葱1根、油适量、盐适量。
  • 第四步:美的蒸烤箱S3-L251E,水箱装满水,红米碗里加上适量的水,米与水比例为1:1·2,放入蒸烤箱的第一层,
  • 第三步:把浸泡的红米捞出,沥干水,放油、盐拌均。蒸米饭的碗选择陶瓷碗、或耐高温的玻璃碗。当然有竹编蒸笼是最好的。
  • 第八步:把米饭放回蒸烤箱,关上蒸烤箱的门,直到烹饪时间结束取出,表面撒些葱,即可。
  • 第六步:在等待蒸饭的过程,把胡萝卜去皮切粒、香葱洗净切好;
  • 太阳蛋红米蒸饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·美的蒸烤箱S3-L251E,有菜单设置,旋转按钮旋转3是蒸饭。2·选择蒸、或蒸烤功能,水箱一定要装上水。3·胡萝卜和鸡蛋容易熟,在倒计时12分钟放入即可,如果比较难熟的肉类,要比较早放入。

    相关食材:红米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的太阳蛋红米蒸饭。

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