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自制零食羊肉馅饼

菜谱编号:376-393
自制零食羊肉馅饼是【吃货小厨娘Elaine】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制零食羊肉馅饼”。
自制零食羊肉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为女孩子一生跟美食作对的就是要瘦身减肥,为了美美哒一控制自己吃更多美食的胃。加上工作压力会忍不住吃小零食来犒劳委屈的自己,爱吃饺子的我,但减脂控制主食的我面对美味地羊肉馅不能吃怎么破。所以就突发奇想做成迷你羊肉馅饼,没有想到成功了。比吃小蛋糕好吃太多了,想要解馋又不喜欢吃甜食的可以考虑动手做一下。懒人减脂小零食,羊肉可以换成牛肉或者猪肉都可以哒,重要的就是跟饺子馅一样用动物油脂多的肉肉包的饺子更香,而迷你羊肉馅饼也是同理。比饺子更好的是油脂多的吃着却没有饺子油脂多的时候油腻,是不是很赞(((o(*?▽?*)o)))呢?

自制零食羊肉馅饼主厨:吃货小厨娘Elaine

菜式制作特点
口味:五香工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉:300克大葱:适量
鸡蛋:2个椰子粉:30克
辅助料用量
橄榄油:适量盐:适量
黑胡椒:适量生抽:适量

自制零食羊肉馅饼的做法步骤

  • 第七步:不要放太多,大概一勺就可以了。也就是磨具或者烤碗的大小平铺的厚度大概不超过1厘米,也不要太薄。太厚的话肉不熟,太薄的话容易烤糊。
  • 第一步:准备食材,羊肉末和大葱末事先做好的。其实就是做羊肉水饺的饺子馅。拌羊肉馅将肉馅和葱末、盐、生抽、黑胡椒、橄榄油一起搅拌均匀。
  • 第十步:放入微波炉里面中高火转5分钟,不要转太久会烤糊掉的,转的时候太少容易羊肉嚼不动或者不熟。
  • 第十四步:最后放一张成品图。
  • 第十二步:用硅胶磨具同样烤5分钟,成品如图。
  • 第三步:打入鸡蛋搅拌均匀至如图状态。
  • 第二步:将2个鸡蛋打入拌好的羊肉馅里面,充分搅拌均匀。
  • 第九步:用小勺背面将羊肉馅均匀压平,如图。
  • 第八步:一勺的量大概如图状态,均匀平铺的厚度大概不超过1厘米,也不要太薄。太厚的话肉不熟,太薄的话容易烤糊。
  • 第六步:拿一个烤碗,碗底均匀放适量的橄榄油,用勺子将羊肉馅装入烤碗里面。
  • 第五步:椰子粉倒入搅拌均匀如图状态,就可以拿烤碗或者硅胶磨具装好放入烤箱或者微波炉了。
  • 第四步:然后将椰子粉倒入进行搅拌均匀。
  • 第十三步:烤好装盘如图状态,口感跟吃蛋糕一样,但是味道要香很多。
  • 第十一步:微波炉转5分钟后,拿出来如图。美味健康减脂的迷你羊肉馅饼就做好了。
  • 自制零食羊肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤碗或磨具中涂一层橄榄油做底。
    2、羊肉馅平铺厚度不要超过1CM。
    3、椰子粉不要放太多,鸡蛋2-3个都可以。
    4、不要烤太久,中高火5分钟即可。否则容易烤糊。
    5、最后说一下,如果有烤箱的话,最好用烤箱做,做出来会比微波炉烤出来的更美味呢。没有烤箱的也不能阻挡吃美食的心,微波炉用起来。

    相关食材:肉馅羊肉

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