自泡酸笋
自泡酸笋是【@小施】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自泡酸笋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 笋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | 盐：适量 |
自泡酸笋的做法步骤
自泡酸笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、换清水的时候可以试试看，竹笋变酸了没有，如果酸了，就可以开始吃了！
2、竹笋泡在水里会越泡越酸，要是吃两三餐还吃不完，就把竹笋倒出来，放在一个无油的盆里，并一把把的把竹笋拧干，放回密封罐内，并适量的加点盐，这样可以存放的时候会更久，也不会再变的更酸。
3、喜欢吃辣的也可以在泡竹笋的时候放入辣椒。
相关食材：笋