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凉拌茄子

菜谱编号:037-67
凉拌茄子是【提拉米苏z】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茄子”。
凉拌茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:一个--
辅助料用量
青辣椒:3个蒜:少许
干红辣椒:少许盐:适量
鸡精或味精:适量花椒粉:适量
老抽:适量醋:适量

凉拌茄子的做法步骤

  • 第五步:炒锅里放少许油和干红椒烧到出香味(不要把干红椒烧糊),浇到放在茄子上的青椒和蒜末上。
  • 第三步:茄子蒸10分钟把茄子蒸出的水挤出来。
  • 第二步:青椒切圈,蒜切末,备用。
  • 第六步:搅拌均匀装盘就OK啦。
  • 第一步:茄子去皮洗净,切片上锅蒸。
  • 第四步:在挤去水的茄子里加入盐 鸡精 花椒粉 老抽 醋 放上切好的青椒圈和蒜末。
  • 相关食材:茄子

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